愛做夢的metori

鍋寶IH智能定溫電子鍋剛上市時我就動念想入手了
自從會用鑄鐵鍋煮飯後,我就把剛結婚時因買冷氣所送的基本款P牌電子鍋送給婆婆了
(10幾年前的機種,煮飯要煮很久,也沒特別好吃,煮粥又會噗出蒸氣口)
4年前買了水波爐後就連很少用的大同電鍋也出清
想說我有鑄鐵鍋和水波爐也夠用了

小嫩升上七年級,正邁入青春期
前陣子幫她燉了轉骨方雞湯給她喝
雖然她長的還算健康
但還是想幫她存一點長高的資本
朋友介紹可以給她喝滴雞精

這次很幸運有機會可以體驗醬冠乾拌麵

現在市面上有好多品牌推出乾拌麵商品

口味也很多元

懶媽我有時也會買一些回家備著

忙的時候簡單煮一下再加個菜跟蛋就是一餐

前陣子自了小顏姐分享的自製漢堡
忍不住手癢也有樣學樣的做了
還好家裡還有之前和安妮一起買的台灣牛牛絞肉,再去全聯買豬絞肉,用安安老師上課教的肉丸配方
做出來的份量夠我們家吃三回合哩~

最近看了不少分享一鍋到底做法的義大利麵

挺令我好奇的，前天在蘋果花上看到Irene的美西灶腳分享她手寫食譜

是小嫩最愛的菇菇奶油義大利麵

今天立馬來試作看看！

 
今天想到為了迎接下週要到來的明宜姐姐家大雞腿,得清一清冷凍庫的空間
拿出牛腩和半筋半肉,來煮蕃茄牛肉麵吧!
想說之前做過加了蕃茄的無水咖哩,一樣的做法拿來做蕃茄牛肉湯應該也是ok
一試之下,果然美味,牛筋Q,牛腩軟嫩,湯頭鮮美,而且超輕鬆的哦!

偶然看到的分享

以無水的方式先蒸熟蔬菜，再加入玉米罐、玉米醬和牛奶

煮出濃濃的玉米湯

 

免油＆一鍋到底
一開始看到食譜有楞了一下下，想說這樣也行？！
今天立馬試作

今天照著隨鍋附贈的食譜做了小嫩很愛的馬鈴薯燉肉無水鍋版
也認真的研究了書裡寫的火力說明
家𥚃的老瓦斯爐裡的火力大小很明顯和書裡不同
要抓一下
感覺有抓到大概，今天完全沒流鼻涕惹XDD

星期三去LC忠孝門市上安安老師的料理課
喝到老師煮的卡布奇諾蘑菇濃湯驚為天人,下課立馬衝到隔壁全聯要買蘑菇,結果沒買到好失落
今天去百合買起酥蛋糕,經過一家一早就開門的有機商店,眼角餘光看到冰櫃上有蘑菇,立馬衝進去買了兩盒
回家就開煮了

在鑄鐵鍋社團裡看到很多人分享這道蕃茄烤雞
一開始不覺得特別吸引我,但做了一次就愛上了
不僅美味,而且超簡單又多變啊!

好陣子沒去Costco
前二天和好鄰居去逛，帶回了這巨大的波特菇

回來估狗了一下它可以做什麼料理
最後決定用焗烤的方式來和波特菇做第一次接觸

在社團裡看到社友分享，才知我家每次去鹽酥雞、滷味必買的芋絲糕
原來做法超簡單!
小嫩看到要我快去買芋頭XD
動手做果然超簡單，不到一小時得到一大盤呀!

十月中上了Paco老師的手工義大利麵實作課
收獲很多
當週週末就來練習啦~

不用機器揉麵,而是用手慢慢的拌合麵糰,去感覺麵糰的軟硬度加麵粉

今天變好冷,下午突然想喝甜湯
就把放好陣子的三顆地瓜拿來做成地瓜圓,再去政江號買花生料回來煮花生湯
晚餐就多了這鍋湯☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

家裡有馬鈴薯，消滅的速度一定不能太慢

最近鑄鐵鍋社團很流行疊煮料理
看起來滿方便的,剛好今天下午要和姐妹們聚會,想說來試試這方法,早上先做起來,悶上幾小時,一定更美味
便選定了馬鈴薯燉肉來試試

只要把燙過的蒟蒻、鴻喜菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、豬肉片依序放到鍋子裡

週六上了杜佳穎老師的課,其中有道鹹點:起士培根派
很吸引我
回家立馬試作,週六晚上先把材料都備好,這樣星期天的BRUNCH就可以來吃鹹派啦~

鹹派皮(此份材料可做約4~5個8吋派模)

星期五上了安安老師的課後,順便拎了2隻春雞回家
(CITYSUPER在特價一隻169)
想說週末可以來試作
週六上課回來來不及,就週日做囉~