愛做夢的metori

我家廚房裡的調味料
除了醬油,鹽,糖,油,醋,不能少的還有日式味醂啦!
一開始學做菜時,看到食譜裡寫的”味醂”
就簡單在賣場買了寫著”味醂風調味料”來用
(這嚴格說起來不太算真的味醂,是用醋,糖,調味料等來調成有味醂風味這樣,但並不太有真味醂帶來的效果)
隨著在廚房的時間越長
這”味醂風調味料”已經沒辦法滿足我家的歪嘴雞了
所以後來我習慣去日本玩耍時買真味醂(本みりん)或是從代購處購入
所費不貲啊!
現在我發現在全聯就能買到100%純釀造的十全味醂囉!

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和在內科工作朋友約拿東西
順便請她推薦附近有沒有好餐廳
她推薦了公司附近的亞企味屋Ajiya あじ屋 洲子一店
不常來內科,看到亞企味屋才知道原來這裡有這麼日本味的餐廳啊!
一進門看到鐵板燒吧台

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有時真的很懷念小時候在路邊小攤車買的麥芽糖餅棒棒糖
單純的香甜滋味 在現在真的很難得
新莊老店羿方麥芽膏是遵循著古法用心製造的古早味
也是新莊必買伴手禮
以德國特級小麥和國產銀川圓糯米糖化後精心慢火提煉製成
不另外添加糖分,化學香料,焦糖色素及防腐劑
能吃到食物的原味
中學生還小時,吵著要吃糖
我就是拿個小湯匙在羿方麥芽膏罐裡沾一些再灑點鹽給她吃
既孩子滿足了想吃甜甜的心,也解了媽媽怕孩子吃了太多添加的煩惱
媽媽煮菜做點心時還可以拿來用
真是一舉數得,廚房裡不可或缺的好物啊!
收到一盒羿方麥芽膏禮盒
才知道現在羿方也有出送禮大方的禮盒組了
裡面還附了一小盒澳洲特級蒸曬海鹽
也太貼心了
以前我都在農會買紅蓋塑膠罐裝的原味麥芽膏
現在有小罐玻璃罐裝還有好多口味
真棒!
禮盒裡有原味,金桔,和青梅三個口味

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愛買一族的我
看到冷凍空下來就忍不住要填滿它XD
這次要來開箱的是來自台中的榛食本位-肉品研製所的優格舒肥雞胸及少見的特殊口味香腸
榛食本位-肉品研製所
因想讓孩子們吃到真正自然熟成肉品該有的原始滋味,也能吃的安心而跨入肉品領域
一切從零開始打拼,沒有背景也沒有後援,從源頭到加工,所有製造全程把關
雖然辛苦,但看到大家滿意的笑容及讚美,一切都值得!
 

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對瓜瓜園的印象
早期是一些連鎖速食店的好吃地瓜薯條是它們代工的
後來超商開始賣起香甜的烤地瓜,才知道也是瓜瓜園供應的
接著也在超市大賣場裡買的到瓜瓜園的冰烤地瓜(冷凍地瓜)
原來它們是全台唯一從提供種苗至銷售一條龍服務的公司
從農場到餐桌都嚴格的把關
是信譽好的老牌子
現在,不止冰烤地瓜
還有更多美味可以在家輕鬆上桌囉!

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家長對孩子的關心是無止盡的
還在肚子裡時,擔心能不能平安長大來到這個世界
生出來了,擔心健不健康抵抗力好不好
長大一點又怕活潑好動會受傷,唸書跟不跟的上,學校環境能不能適應,人際關係是否順利….
太多太多要操煩的
我家中學生,正值青春期
雖然我和松鼠的身高都不算矮
她從小的生長曲線也都在前頭
但到了黃金成長期,要我什麼都不做,實在坐不住啊XD
打從高年級就開始留意各方轉骨湯,密方等等
試了2回不同的湯藥
為了讓她吃下肚,真的是操碎了心ORZ
第1回吃的是和公雞一起燉的中藥湯
本想中學生從小吃科學中藥都很阿沙力
朋友家的孩子也說不難吃
吃這湯藥應該還好
結果第一帖的第一輪她就吃的哀哀叫
一小碗湯藥喝了快1小時才喝掉
更不用說後面,她聽到要喝就皺眉頭….
還特地準備了大家都說好吃的玫瑰仙楂給她配著藥吃
還是吃的很痛苦的模樣
第2回是朋友提供的草藥燉雞湯
這個她就接受度好一些
說沒有那麼苦,但也是吃的有些勉強
但她自己這是可以對身體好的,還是努力的喝下肚
老實說效果如何我也不太了
因為她上了國中後長高速度本來就不快了,喝的前後還是有在長
只是沒有突然狂長10公分的表現
所以到些有沒有效,反正還有在長,就當有效吧XD
雖然她已經跟我一樣高了
松鼠還是跟她說還是得要好好加油
我是跟她說畢竟長高這事真的錯過就不再,書可以慢慢唸
但身體沒養好後面都免談
她也接受
只是上了國中後
就寢時間變晚且睡眠量降低   (睡眠對長高真的很重要呀!)
更不用說本來就不愛運動的她,能運動的時間更少
在特別要求升學表現的學校
我實在很擔心她的健康啊!
能不能長高是其次,
能在青春期幫她打好底子,轉骨成為健康的大人才是我希望的
好姐妹知道我的煩惱
特別訂了一個月份的華鵲堂助大漢送給中學生
她說她小孩成長期補品就是靠華鵲堂助大漢
有FDA食品認證,HACCP合格工廠認證,不含西藥檢驗證明,不含賀爾蒙檢驗證明,而且是合格工廠製作,真空殺菌充填,品質安心又有專業保障
重點媽媽不用麻煩的煮湯藥
方便攜帶,一週喝2罐,喝起來又不苦,小孩的接受度滿好的
而且從8歲起就可以一週一瓶來調養體質,儲備發育的能量
中學生現在正是黃金成長期,一週二瓶再配合運動,幫助生長衝刺
是她很推薦的轉骨湯

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平時家裡就會備些泡菜在冰箱裡當常備菜
不論是當配菜或是拿來料理都很方便
家人對泡菜的各式口味接受度也高
所以我也常試著買不同品牌/口味的泡菜回來品嚐
看到社群媒體上好多人推薦來自金門的協發行泡菜
想說金門名產何時出現了泡菜XD
實在太好奇,趁著有活動,忍不住訂了黃金泡菜和黃金海帶絲來嘗鮮
雖然知道它是金門來的
但看到箱子上貼的空運單還是忍不住驚呼一下:真的是坐飛機來的吔! XDD
每罐協發行泡菜,都是新鮮製作從金門直送到家
雖沒去過金門,但在家就能輕鬆吃到來自金門的隱藏版美食真是太幸福啦!

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蘿蔔糕
在台灣算是很常見的食物
不管是傳統市場,超市,早餐店,餐廳還是大飯店
都可以看到它們的踨影
而且品牌/種類還不少
但常在超市拿起來端詳後會默默的放回去
因為它們常常加了一些我看不懂的東西….
自己做過就知道,,其實蘿蔔糕的原料應該是很單純的
就是米,蘿蔔,鹽,水這四樣
但外面有的可能為了節省成本
會加其他粉類取代米
或為了延長保存期限,增加風味而用了食品添加物
雖說自己做最安心
但有時還是會想要偷懶一下呀!
而且蘿蔔糕真的是媽媽想不出菜色時的好幫手呀!(笑)
所以會留意有沒有成份真正單純的蘿蔔糕
偶然看到來自嘉義 ”有點粿”在FB上的影片
看到它們從泡在來米,磨漿,處理蘿蔔,炊粿,包裝全都自己來
而且成份很單純,
就訂了一些來試試看

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在夏天,光想到跑一趟市場就先冒汗了
身為一個專業主婦(真好意思說XD)
手上總有些私房採購名單

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我很愛下廚做料理給家人吃
身為全職媽媽,除了週末和大家一塊兒休息不做菜外

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過年要到了
陸陸續續收到不少禮物^^
一定會有的就是各式糖果啦!
今年第一次收到這以美國加州鑽石牌杏仁厚片全手工製作的羅錦堂杏仁酥
好奇的研究一下
發現原來羅錦堂杏仁酥1977年就在台中成立了
算起來已經是40年的老店
這些年也陸續在台灣各大景點開了幾家分店
得到許多外國觀光客的喜愛
現在有了宅配運送,不用到店也能輕鬆買到好吃的杏仁酥啦!
 

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雖然下一週就要三段了
經歷了前一天總統大選的緊張情緒
媽媽我決定還是要拉著中學生出門呼吸新鮮空氣
選了一個不遠也不近地方
刻意不開車
從家對面搭上公車
穿過大半個台北市
經過充滿綠意的中山北路
有種小旅行的FU
也回顧了媽媽年輕時的回憶(笑)
爬上中山北路七段的斜坡
我們來到了位於天母棒球場附近 既美麗又有家的溫馨感的拓樸本然Topo Café

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