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家裡有馬鈴薯，消滅的速度一定不能太慢
所以今天來試試簡單的馬鈴薯煎餅
材料：
1.馬鈴薯 二顆
2.蛋 三個（視馬鈴薯大小，今天的馬鈴薯稍大，原本放二個蛋，但麵糊不夠黏稠）
3.起士絲 二大匙
4.現磨黑胡椒 適量
5.鹽 適量
6.油 適量
作法
1.先把馬鈴薯蒸熟（我用PX3蒸根莖類的選單）
2.蒸熟後的馬鈴薯去皮切成小丁，和材料2〜5混拌均勻
3.
熱鍋後放放油，用湯匙挖取一定份量馬鈴薯糊
煎到兩面金黃就可以起鍋了
因為馬鈴薯已經是熟的了，煎時不會花太多時間，蛋液很快就熟了
只用蛋和起司讓馬鈴薯變煎餅，吃起來有點薯餅的fu，但丁狀馬鈴著吃來又很有口感，混著蛋香和起司香，很好吃哦!
下次應該用在好事多買的小煎鍋來煎看看，還可以進PX3烤一下當烘蛋吃^^
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