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家裡有馬鈴薯,消滅的速度一定不能太慢

所以今天來試試簡單的馬鈴薯煎餅

材料:

1.馬鈴薯  二顆

2.蛋  三個(視馬鈴薯大小,今天的馬鈴薯稍大,原本放二個蛋,但麵糊不夠黏稠)

3.起士絲 二大匙

4.現磨黑胡椒 適量

5.鹽 適量

6.油 適量

 

 

作法

1.先把馬鈴薯蒸熟(我用PX3蒸根莖類的選單)

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2.蒸熟後的馬鈴薯去皮切成小丁,和材料2〜5混拌均勻

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 3.

熱鍋後放放油,用湯匙挖取一定份量馬鈴薯糊image
煎到兩面金黃就可以起鍋了
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因為馬鈴薯已經是熟的了,煎時不會花太多時間,蛋液很快就熟了

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只用蛋和起司讓馬鈴薯變煎餅,吃起來有點薯餅的fu,但丁狀馬鈴著吃來又很有口感,混著蛋香和起司香,很好吃哦!
下次應該用在好事多買的小煎鍋來煎看看,還可以進PX3烤一下當烘蛋吃^^

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