今天變好冷,下午突然想喝甜湯
就把放好陣子的三顆地瓜拿來做成地瓜圓,再去政江號買花生料回來煮花生湯
晚餐就多了這鍋湯☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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蒸熟的地瓜搗成泥
按周老師和小小米桶的配方混入20〜
30%的太白粉(或樹薯粉)就可以做成地瓜圓了
不過我忘了秤地瓜泥重量,粉就隨便加了,吃起來一點都不Q XD
但地瓜味很濃,還OK啦!
本來還想搓小顆一點,可以加在奶茶裡喝,但實在好難搓成細長條...一顆一顆搓圓又要搓好久...只好放棄
地瓜球1.jpg
因為是現做的,煮一下就好了
地瓜球2.jpg
起鍋後趁熱加點糖比較不會黏在一起或硬掉
地瓜球3.jpg
口感雖然和外面賣的不一樣,但還是好好吃~
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