今天照著隨鍋附贈的食譜做了小嫩很愛的馬鈴薯燉肉無水鍋版
也認真的研究了書裡寫的火力說明
家𥚃的老瓦斯爐裡的火力大小很明顯和書裡不同
要抓一下
感覺有抓到大概,今天完全沒流鼻涕惹XDD

今天的材料們
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材料:豬肉片一盒,馬鈴薯2顆(,紅蘿蔔1根,四季豆4枝,蒟篛絲一盒,洋蔥2小顆
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蒟篛絲我會先燙過,這樣肉比較不會變的柴柴的
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空鍋中火予熱3分鐘
可以不用加油
食譜上有寫是ok的,但禁止空燒超過七分鐘
再放入豬肉片炒
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炒到七八分熟時放入四季豆以外的蔬菜
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加入醬油3大匙
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味醂2大匙
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揦一下,就可以蓋上鍋蓋,以小火燉煮25分鐘
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書上寫火的範圍要在鍋底的一半,火苗碰到鍋底,但我家的爐子根本無法...orz不是這樣一小圈,就是全開二圈,超過鍋底一半範圍
抓了一下,我家小火大約是這樣
出來的蒸氣比較微弱,火再大一點,不用三秒鐘蒸氣就變的很強
這次火有控制好,真的就沒再噗水出來囉~開心!
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25分鐘開蓋
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底下又是不少的蔬菜精華
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放入切半的四季豆,再小火加熱5分鐘,悶15分鐘
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一鍋飽含蔬菜原味的無水馬鈴薯燉肉就完成啦!
馬鈴薯鬆軟,洋蔥紅蘿蔔香甜
小嫩吃的津津有味啊!
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