愛做夢的metori

用水波爐來加熱冷凍炸雞塊雖然是殺雞用牛刀的行為
但卻是我買水波爐前就想做的事惹~XD
今天去家樂福補貨,終於記得帶一包回家來試試

香菇鑲肉是我看台灣SHARP拍的教學影片做的
不過影片中用水波燒烤的時間和溫度我覺得有點多(250度28分鐘)
所以我改220度15分,240度10分
烤出來就沒它影片中的焦黑

之前看不少水波爐食譜的分享
發現做馬鈴薯沙拉好簡單
只要把馬鈴薯,紅蘿蔔切小丁,跟雞蛋一起進去用蒸根莖類的行程跑一遍,就OK了

蒸時把想加的料也處理一下

 

今天晚餐準備來做漢堡
也選了別冊裡的菇菇燒烤來當配菜

今天的晚餐大膽了嘗試全都交給小紅來料理
因為魚烤完味道後,爐內味道會比較重
選擇にんじんとウインナーのサラダ功能

 

早上在厚片金牌吐司上抺上一些義大利麵醬,放上火腿,鳳梨片和起司絲
再選擇じゃこトースト＆ほうれん草ココット功能,一次烤了3片
還滿不錯的

週末時小嫩陪阿嬤去逛超市,說她想吃銀絲卷
阿嬤就腦波很弱的買了一包回來,給我們一半

午餐不知道吃什麼,乾脆把銀絲卷拿來用小紅加工一下
雖說蒸了吃就可以,但我好想玩小紅的"偽酥炸"功能哦!

週六烤了2條金牌吐司
週日早上用吐司來試試內建的早餐組合行程唄~
目玉焼きトースト＆バーニャカウダ風
但我只做了前面一半XD

冬天就是要吃酸酸甜甜香氣又濃郁的草莓
只是12月的草莓不太便宜,在市場看到只能純欣賞
昨天逛市場又看到,小小一盒100
個頭還滿一致的,比較大顆的一盒130,但形狀就比較不整齊

12月的某天,金主說想買水波爐
我聽了抖了一下,想說金主是發燒了嗎?!怎麼會想買這麼貴的東西...
金主說他年紀大了,越來越怕死,不想再用微波了,加上我想換大一點的烤箱,所以乾脆換一台水波爐好了...
這....要大烤箱變水波爐,我還真第一次聽說...ORZ
不過出錢的人最大,所以還是聽金主的話吧!

之前有看過小凱分享的自製純果汁法式棉花糖
還特別去材料店買了一罐轉化糖漿要來做,結果一放半年...ORZ
前幾天看到有教室要開這門課
想起櫃子裡的糖漿,就來試作看看吧~

週六上了杜佳穎老師的課,其中有道鹹點:起士培根派
很吸引我
回家立馬試作,週六晚上先把材料都備好,這樣星期天的BRUNCH就可以來吃鹹派啦~

鹹派皮(此份材料可做約4~5個8吋派模)

星期五上了安安老師的課後,順便拎了2隻春雞回家
(CITYSUPER在特價一隻169)
想說週末可以來試作
週六上課回來來不及,就週日做囉~

前幾天在全聯買了一條19塊的大蘿蔔
想說冬天的蘿蔔應該不錯吃
又突然想到可以來做據說不難做的蘿蔔糕
今天就來動手啦~

今天試著作"我的第一堂甜點課"中的"維多利亞草莓蛋糕
不過家裡沒有草莓,也只有八吋的分離模
就自己改成杯子蛋糕啦~
鮮奶油也改加藍莓果醬來打發
因為成作杯子蛋糕,每個蛋糕都小小的,就把時間縮短為30分鐘

週一因為小嫩要上鋼琴課,上完剛好是晚餐時間
多半來不及準備晚餐,我都會煎些晚餐打發一餐
今天擺盤時發現這盤可以作作文章
就幫它點了眼睛,拿給小嫩吃
小嫩還幫它喬位子,不同方向的眉毛有不同的FU

昨天在什物吃了反轉蘋果派後,手很癢XD
剛好冰箱裡還有二顆蘋果,就拿出來做啦~
參考了這篇的派皮作法和"我的第一堂甜點課"書中蘋果的煮法
以前都偷懶買材料行賣的派皮,今天是第一次自己做
雖然不知道怎樣才能做出昨天在什物吃到那樣薄脆清爽的派皮

每逢週二就是媽媽的"自由日"XD
今天和好鄰居來的到的是看了迴紋針老師所寫的這篇中的 什物Mon Marché

搭乘免費的信義線到信義安和2號出口,花個2分鐘,就能走到什物

上週做CAROL的簡易版提拉米蘇感覺還不賴
趁去大家發補貨時又買了一罐瑪斯卡彭起司,今天又做了一次
做了兩盒，一盒藍莓、一盒草莓
這二盒的成本，不夠我去外面買一盒（還是上面小盒的）
外面的店以後應該很難賺我緹拉米蘇的$$了@@

來試試周老師的軟式餐包
前一晚做了中種,又想乾脆把主麵糰打好做低溫發酵好了
這個配方裡油的比例比較高
打出來的薄膜挺不賴的
放在密封的保鮮盒中,室溫下放1小時,麵糰順利的長大