愛做夢的metori

在青田七六的FB上看到"揪遊台北"的訊息
非常棒,規劃了台北各行政區及特色區域的導覽路線
還是免費參加
二話不說,立刻報名呀!

上個月在松菸的吳寶春麥方店吃了好好吃的明太子法國
想起了冷凍庫裡還有之前在美福買的北海道利尻產的明太子
今天終於把它拿來做了明太子美乃滋(用的是我的日式食物櫃--明太子美乃滋中的配方)
而軟法用的是周老師的配方改了一點,放了一些全粒粉增加香氣.
也把之前特別去永樂市場買帆布請愛維車的發酵布拿出來用~^^

昨天在社團裡看到社友分享了這篇
除了熟黃豆粉,其它材料家裡都有
而蓮藕粉也還有很多,剛好可以來消化一下
只是熟黃豆粉聽說不是很好買,百貨公司裡的日系超市應該有
我想先去家附近的松青找看看

昨天在估狗伯爵牌速發酵母粉時看到這個配方
是做免揉的,所以看起來很簡單
就想來試試看.不過我自己對免揉不是那麼有信心,所以還是用麵包機打出薄膜,後面才按照配方的方式來做
不過因為考慮家人喜好的口感
我有稍微調整一下配方

聽說接下來幾天會有颱風天氣不佳
週四又有返校日,把握最後一個全天沒行程日子
來去淡水走走

第一站先來紅毛城

一直很想去貓村走走
明明暑假有那麼多時間,但媽媽自己行程太滿,到了暑假最後二週才想到還沒去貓村
上週一計劃了一晚上,結果半夜開始颱風帶來的大雨,那裡也不能去
於是這週一把握時間,衝吧!來去貓村給貓看XD

前天試了烘焙社團裡很火熱的養樂多餐包配方
打好的麵糰,有很漂亮的薄膜,延展性也超好,可以拉很長,也很光滑,但無敵黏手,不管我用手粉還是抺油都一樣
 
本來要弄餐包,最後放棄,最後也沒滾圓排氣...就一發完直接分2份丟吐司盒......冏
(分成這兩團我還弄好久...)

今年又報名了粉樂町的活動
粉家庭日的活動很適合親子一起來
只是親子料理的課程我只報到候補
當天提早一點看能不能候補到
還好有早來,前面已經有五組人在等了  

雖然從前一天搶先去採購的媒體場披露的照片中知道很多東西都漲價了
(原來就沒便宜到哪裡的鑄鐵鍋們幾乎都漲了200塊)
雖然發號碼牌的方法很不完善
雖然有社友在外面用餐時聽到有人竟然仗著朋友在LC工作,可以不用排隊領號碼牌
但瓷器們還是很令人期待(有些商品也漲了100左右)

小嫩星期五要去校外教學,指定要紅豆胖當午餐
我也就很孝女的做了~XD
用的紅豆餡是昨天在德和買的顆粒紅豆沙,另外又做了肉鬆胖來平衡一下口味~
小嫩說她要帶1個紅豆胖,2個鳳凰酥和1袋芭樂當午餐~

某天我突然覺得鳳梨酥好像不是很難,認真的看起做法來...
好鄰居Julie立刻很貼心的說她可以借我鳳梨酥模,我也就真的下海來做做看XD
Julie還推薦了德和豆沙的餡料,本來去大家發補貨時想說順便買,但冬瓜做的鳳梨醬800g $85,土鳳梨醬800g $280
也不知好不好吃,但德和可以試吃,想想還是去德和看看
德和的鳳梨餡有二種,金鑽鳳梨餡一斤100,顏色較黃,甜味明顯,很接近平時吃到的鳳梨酥裡的甜度

今天早上本來是要帶小嫩去眼科複診的
結果媽媽我睡過頭了...冏
複診就改到下週一
下午2點才要玩馬賽克,所以還有多的時間
剛好可以去永樂布市買厚帆布做發酵布,逛逛時光市集

這次做了大理石重乳酪蛋糕給松鼠過父親節
其實是要滿足自己好久沒吃CHEESE CAKE這樣XD
而且這款蛋糕要做失敗還不容易
放隔天還會更好吃
父親節前就動手做啦~

又是老梗的蔥胖
不過今天加了一點咖哩粉增加香氣
吃起來感覺又不一樣囉~^^

前二天松鼠下訂單說要吃牛奶哈斯
今天下午打了好一陣子沒做的布里歐吐司麵糰
結果我一發時才想到
想說那把它整成牛奶哈斯的形狀好了
意思意思一下XD

這次用周老師黑芝麻吐司的配方,本來想做一般的吐司就好
後來又想包肉鬆,就試著整成辮子形狀
又很無聊的放進吐司模(我到底在想什麼呀!!!)
花了很多時間還是發不到滿模,早知直接用烤盤烤就好...
還好出來還不錯吃.

六月參加的活動入選了~
據說可以得到一對義式馬克杯
不過漏接了二次對方打來的電話,我和它們公司的人頻率還是不太對啊~~~
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