香菇鑲肉.jpg

香菇鑲肉是我看台灣SHARP拍的教學影片做的
不過影片中用水波燒烤的時間和溫度我覺得有點多(250度28分鐘)
所以我改220度15分,240度10分
烤出來就沒它影片中的焦黑


把絞肉加上碎豆腐,蔥,薑,調味料等拌出黏性
(我沒有加豆腐,絞肉量有比食譜多一點,不過把香菇梗切碎加進去)
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因為在廣興買到的香菇一盒就八朵,所以絞肉放上去的份量還不少:P
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烤完我覺得下回溫度還可以再降一點,今天的還是有一些地方比較焦
我想有上色就OK了
用水波燒烤的功能做出來口感不會柴,看似複雜的菜色,實際操作起來其實挺簡單的^^

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