今天來消化現在便宜到爆炸的高麗菜,再來做一次味噌蒸高麗菜
並用LC 26CM BUFFET送進小紅裡,剛剛好
而且端上桌也很漂亮~
這次的調味有再減量一點,上次做的有點太鹹,這次的比較剛好
味噌高麗菜1.jpg 

這道菜有肉又有大量蔬菜,但只有一盤也太沙必係
所以又用了冰箱裡剛好有的馬鈴薯來做じゃがいもの薬味あえ
香料馬鈴薯.jpg
也是超簡單,只要把去皮馬鈴薯切成大塊,放進PX3用"蒸根莖類"的模式下去蒸
蒸好後把調好的醬汁(醬油,味醂各一大匙,水一小匙) 淋上去拌一拌,再灑上蔥和柴魚片,完成!
不過味道單薄了點,下回再自己調整一下
(我想做的像韓國料理店附的小菜的味道)

キャベツのみそ蒸し

材料
1.高麗菜 約300G
2.洋蔥 一個 約200G
3.五花肉片 約150G
4.味噌 30G
5.二砂 30G
6.醬油 15G
7.豆瓣醬 10G
8.太白粉 5G

做法
1.先把肉片切成3CM寬的小片狀
2.把4~8的調味料們放進一個塑膠袋中揉勻,再把肉片放進去混合均勻,醃一下
3.高麗菜切成3CM塊狀,洋蔥切薄片
4.先把高麗菜和洋蔥均勻放到LC BUFFET中
味噌高麗菜2.jpg
5.再上層放醃好的肉片及醬料
味噌高麗菜3.jpg
6.放進小紅中層(原食譜是要放上層,但我怕肉會頂到爐子,就往下放一層)
味噌高麗菜4.jpg
7.選擇69(キャベツのみそ蒸し) 及份量, 看情況要不要加減時間,熟了就可以出爐啦~
味噌高麗菜5.jpg

 

  

metori 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()