愛做夢的metori

今天來消化現在便宜到爆炸的高麗菜,再來做一次味噌蒸高麗菜
並用LC 26CM BUFFET送進小紅裡,剛剛好
而且端上桌也很漂亮~
這次的調味有再減量一點,上次做的有點太鹹,這次的比較剛好
 

這道菜有肉又有大量蔬菜,但只有一盤也太沙必係
所以又用了冰箱裡剛好有的馬鈴薯來做じゃがいもの薬味あえ

也是超簡單,只要把去皮馬鈴薯切成大塊,放進PX3用"蒸根莖類"的模式下去蒸
蒸好後把調好的醬汁(醬油,味醂各一大匙,水一小匙) 淋上去拌一拌,再灑上蔥和柴魚片,完成!
不過味道單薄了點,下回再自己調整一下
(我想做的像韓國料理店附的小菜的味道)

キャベツのみそ蒸し

材料
1.高麗菜 約300G
2.洋蔥 一個 約200G
3.五花肉片 約150G
4.味噌 30G
5.二砂 30G
6.醬油 15G
7.豆瓣醬 10G
8.太白粉 5G

做法
1.先把肉片切成3CM寬的小片狀
2.把4~8的調味料們放進一個塑膠袋中揉勻,再把肉片放進去混合均勻,醃一下
3.高麗菜切成3CM塊狀,洋蔥切薄片
4.先把高麗菜和洋蔥均勻放到LC BUFFET中

5.再上層放醃好的肉片及醬料

6.放進小紅中層(原食譜是要放上層,但我怕肉會頂到爐子,就往下放一層)

7.選擇69(キャベツのみそ蒸し) 及份量, 看情況要不要加減時間,熟了就可以出爐啦~