雖然自己打理家裡的烘焙
但偶而也是會想要偷懶
可早餐點心不能斷炊
心中有幾家覺得安心放心的烘焙坊
哈肯舖就是其中之一
很開心再度得到它們的邀約
試吃與魏德聖導演新片"52赫茲,我愛你"合作的聯名新品
包含了蛋糕的苦甜之戀. 巧克力x覆盆子
及歐式麵包的花心. 玫瑰x檸檬
還可以帶松鼠去看電影XD


約在最常去的信義門市取件

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一直滿喜歡信義門市的氛圍
買杯咖啡坐在看天看地看麵包外帶聞麵包香很滿足(個人的奇特喜好XDDD)
而這裡也讓魏德聖導演相中,做為"52赫茲,我愛你"電影中的場景之一哦!
大家去看電影時可以仔細看看哪個場景裡出現哈肯舖的小元素唷!

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還有各式小農農產品可以購買
都是哈肯舖自家產品有使用的
買過檸檬,南瓜等都很喜歡

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現在除了有自備環保袋購物集點活動外,還有使用環保杯折抵消費哦!
喜歡它們的環保!

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結帳櫃台上除了新品外.還有一些常溫小點心

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一旁的展示冰箱裡,有好好吃的蛋糕,三明治,布丁和飲品

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琳瑯滿目的麵包,點心們

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店裡還有烤箱,麵包出爐時充滿幸福的香氣

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這次帶回家的聯名新品
<苦甜之戀. 巧克力x覆盆子蛋糕>

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<花心. 玫瑰x檸檬麵包>

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<苦甜之戀. 巧克力x覆盆子蛋糕>
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這是一款特別為電影量身設計的蛋糕

主廚創意語錄:對於愛情-就是加點苦,加點甜

電影中討論愛情有不同的深度,巧克力也有不一樣的%
每個人用自己的方式調配出自己最喜歡的黃金比例,把不完美的,彼此調和完美
所以這個蛋糕使用了二種不同濃度的苦甜巧克力- LV等級的法國頂級Weiss 85%黑巧克力 & 法芙娜62%黑巧克力
再加上酸甜的覆盆子內餡,調出如同戀愛滋味的 甜 酸 苦 交疊的漸層口感
看看這迷人的側面~

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真正的巧克力,其實是深咖啡色
表面的甘納許,是由Weiss 85%黑巧克力製作的
並塗抺成如玫瑰的意像
平常我做巧克力點心多是使用法芙娜系列(沒辦法,它在台灣烘焙社團裡名氣響噹噹)
一查才知道原來Weiss巧克力在法國是奢侈品的代表作品之一,是歐洲各星級餐廳的寵兒(驚!)
沒在歐洲摘星過,能吃到用同樣的巧克力原料做的蛋糕
也是很幸福了!
還裝飾了食用金箔,高級感加分XDD

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切蛋糕前別忘了把刀子加熱一下(金屬的刀子才行哦!)
而且每次下刀前記得把刀子擦乾淨
就可以切出美麗切面的蛋糕

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蛋糕體是以法芙娜62%黑巧克力製作

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內餡是以紐西蘭進口的天然覆盆子製作酸甜覆盆子奶油餡
還加了我和小嫩都超愛的"法芙娜珍珠巧克力米" 是口感上的小驚喜!
用55%厄瓜多爾巧克力包覆酥脆米果製成的法芙娜珍珠巧克力米
在我家除了會在蛋糕卷裡的奶油餡裡加一點增加口感外,還會拿來當零食吃
(當然不能大把抓,是得配給數量的XDD 既然要吃巧克力,當然要吃好的啊!)
本來對中間那層看起來和上下巧克力快一樣高的奶油內餡有點害怕
但搭配在一起後完全不會膩口!
甜中帶微酸,吞下後浮出一點苦
根本戀愛的滋味啊~~~(捧臉頰)
尤其小嫩對Weiss甘納許和覆盆子奶油餡超愛
忍不住要說歪嘴嫩妳不要這麼厲害好嗎~
媽媽我做不出來啊~~~


 

<花心. 玫瑰x檸檬麵包>
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主廚創意語錄: 對於愛情-我不花心,只是擁有花一般的心
 

從麵包的外觀上,直接點出了"花"與"心"
內在使用埔里好山好水孕育出的無毒山形玫瑰,日本梅原蜜漬檸檬丁及紅酒和德國有機黑麥粉
再以魯邦種老麵長時間發酵,把花香及果香都封存在麵糰裡
讓 愛情(玫瑰)與 麵包可以兼得,真是不賴XD
切成薄片,每片都可以看到好多的玫瑰花瓣和檸檬丁
吃之前我也是有點怕玫瑰花的味道
(之前買過玫瑰花醬,結果本人感覺有吃香水的障礙,全家只有小嫩要吃XDD)
總覺得吃花有點怪怪的
但吃到這個麵包,讓我沒有違和感
加上蜜漬檸檬丁
微酸微甜,也是愛情的滋味啊!
而且以歐式麵包的做法,少油少糖,滿健康的

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連小松鼠都想吃了啊

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哈肯舖這次和電影"52赫茲,我愛你"合作推出了聯名新品,還有<預定.幸福>贈票活動回饋大家
只要預購<苦甜之戀. 巧克力x覆盆子蛋糕>或單筆消費滿500元,內含<花心. 玫瑰x檸檬麵包>
就可以得到電影票一張,送完為止哦!


哈肯舖官網
http://www.hoganbakery.com.tw/
哈肯舖FB粉絲頁
https://www.facebook.com/hoganbakery.fans/?fref=ts

🐳 52赫茲我愛你 x 哈肯舖
魏導親自告訴你~這部電影是什麼?
https://youtu.be/LQdSRI5kTNM


 

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