愛做夢的metori

還記得去年底參加了Hogan Bakery Party 哈肯舖的美味辦桌-原生紅藜X台灣小麥活動的感動
很幸運的這次又能參加美味午茶的活動
炎炎夏日裡,可以享受用在地好食材做的雪人麵包及有機綠茶又可以聽在地農人分享甘苦
好期待!

今天的餐點也太豐盛了吧~
一
每個人面前都是這樣滿滿一盤~
桌子都快擺不下了

三種不同風味的雪人麵包,放冷藏後吃,外皮QQ,搭配滑順冰涼的卡士達醬,真的太好吃
帶回家的雪人麵包....都輪不到我吃,就沒惹~
還好哈肯舖離家不遠啊XDDD

雪人.台57地瓜
用蒸烤過來自雲林,南投的香甜台農57號地瓜和 卡士逹醬做的內餡
香軟可口,濃濃的懷舊香氣

雪人.台灣紅藜
將來自台東的帶殼台灣紅藜混入麵包體,包了有香草籽的卡士達內餡
營養滿分!

雪人.有機金萱
由新竹關西溫家堡有機茶園來的金萱綠茶,做了清香的綠茶卡士達醬,清爽還會有點回甘,新鮮的好味道

其他的小點如洛林鹹派,小餅乾們,當然也好好吃啦~
這個鹹派讓我忍不住手癢,隔週自己做了一個解饞XD

小餅乾裡的桂圓核桃是我最驚喜的口味
從沒想過桂圓也可以做成好吃的餅乾吔!

今天的重頭戲之一就是由來自新竹關西溫家堡茶園的溫吉誠先生來教大家品茶
傳承三代的茶園,見證了一甲子茶業興衰,第三代的溫先生用心投入把家族茶園轉型為有機茶園,生產出讓自家也能放心暢飲的好茶
堅持不灑藥,不用化肥,不用除草劑,茶園中有著美妙的自然生態,也是台灣第一家生產有機綠茶粉的品牌哦! (一定要掌聲鼓勵)
下圖由左到右為:綠茶,紅茶,東方美人茶

我自己參加過2次有機茶園的採茶製茶體驗,知道這一點點茶葉,可是要花很大的心力才能生產出來的~
所以每一種茶葉統統不浪費的沖了二三泡XDDD

第一個試的是綠茶
約5G的茶葉,以150ML左右的熱開水沖泡約5分鐘,就可以享用
因為是有機茶,第一泡就可以直接喝沒有問題

看似清淡的茶湯,完全不澀,在口中打轉後吞下,回甘久久不散
還有一絲甘蔗香味
溫先生說是因為使用了甘蔗渣為有機肥料的關係唷!

接下來是紅茶

 經過發酵的紅茶,一樣完全不澀,香氣濃郁,喝起來帶有微微的甜味

最後試的是產量稀少珍貴的東方美人茶(俗稱膨風茶)

每一斤東方美人茶成品都需要二斤的茶葉才能製成
也就是要經過8000次的手摘
在熟練的採茶人年齡逐漸老化的時代,溫先生說也許十年後要喝到東方美人茶的機會變的更少
感覺好可惜呀!

部份發酵的東方美人茶,有未經發酵綠茶的清香,也有發酵後紅茶的濃郁
小葉綠蟬真是太神奇XD
難怪英國女王喝了它,要叫它"東方美人"了.

有著可愛包裝的雪人麵包
也是有重要任務的哦!

哈肯舖和台灣世界展望會合作
除了將雪人麵包5%所得捐贈給世界展望會
也在店內設置了雪人零錢箱
買麵包時若有多的零錢也可以順手做愛心

最後還有安可曲XD
哈肯舖為了讓大家消暑,特別準備了店裡也有販售的冷泡綠茶來讓大家體驗

溫家堡的有機金萱綠茶包中,有部份是磨成粉狀的綠茶
所以只要放入滿約8分滿的水瓶中

給它雪克(SHAKE)幾下,就可以享用啦~
真是太方便了!!!

哈肯舖也貼心了準備了小禮物給大家
炎炎夏日裡有好喝的冷泡金萓陪伴
綠茶粉也可以拿來做甜點
真是太幸福了!

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台灣世界展望會

哈肯舖新埔門市