愛做夢的metori

雖然現在有布里歐吐司可以挽回一點點信心(果然是最簡單的最難呀!)
但也不能老是餵食大家吐司(笑)
昨天下午翻著周老師的書,想說再來試試哪一款胖
看到軟法
我家雖不是法國麵包的愛好者(除了拿來做法國吐司外)
但軟法+大蒜或甜奶油還滿好銷的
就來試試看吧!

星期天第一次做完全按照周老師的配方,只是份量減半(沒辦法,麵包機+烤箱都太小)
打出來的麵糰很漂亮,但水份只有66%
有點擔心隔天會太乾,所以烤的時候很小心,怕過頭會太乾
整形整的很醜,前二天沒照書上的做法做,蔥都在裡面看不到,第三個反過來捲,切開來才看到奶油蔥

烤出來好阿格力...

只有這條勉強可以見人

因為午餐很晚才吃,所以晚上就吃它配必魯(其實也是想趕快把那2條醜的毀屍滅跡這樣...冏)  
想不到大家很捧場,真的消滅了2條呀!
剩下的那條松鼠今天早餐也一舉吃光惹~

通常我都2天做一次胖,但昨天做的已經被清光了,所以今天手殘烘焙坊繼續開張啦!  
今天把水份調整到70%,麵糰出來卻沒昨天的漂亮
整形依舊狠醜,唯一好看的是那個切紋(hahaha,整形刀果然有利)
 
出爐後某小孩又說:為什麼沒有像書上一樣金黃漂亮
娘:我要是能烤像書上那麼漂亮,我就厲害了我!

再抺上厚不到不行肥滋滋的甜奶油

奶油控大表滿意!
還好今天故意做成4條，就是知道奶油控午睡起來會吃，還整條完食，只分我3口!
明天早餐就一人一條吧~(肥)