前次去全家烘焙補貨時順便買了一小包桔皮
冰冰箱差點忘記
昨晚趕快估狗一下有什麼配方可以做
後來參考了性感人妻的文,用了野上師傅的配方來試試

麵糰終溫21度
(今天用直接法,但有記得加奶油前休息十分鐘,加上有用冰塊水,今天也不熱,溫度沒破表)
桔皮維也納1.jpg 
加了桔皮準備一發
桔皮維也納2.jpg
準備2發
六條原味,六條我包了起司進去
桔皮維也納3.jpg
照片裡少了一個,是被剛下課的小嫩吃掉了^^
桔皮維也納4.jpg  
試吃了一小口,感覺還不賴
外皮有一點點酥,裡面軟又帶點咬勁,很耐吃的口味~


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