愛做夢的metori

對主婦來說,沒有什麼比買到好食材更開心的了!

現在出門玩耍,怎麼心心念念的,都是有賣當地農特產品的地方XD
像上個月去花東,上六十石山前在富里農會前換搭小車
"哦哦哦!富里米吔!"這個念頭立馬跳到我腦海!
因為要趕著上山,所以導遊說等回來有時間再來逛吧!
讓我路上都掛念著:好想買米,好想買米
(最後當然有買到啦!不然主婦的怨念會在遊覽車上立刻揪團購富里米XD)
 

回來後想想不對啊!我只買到花蓮的米,沒買到台東的米吔!(到處插旗的概念???)
估狗了一下,發現了泰源幽谷獼米
感覺很不錯吔!
位於台東東河鄉泰源村的泰源幽谷,地處海岸山脈中,擁有封閉式盆地地形,馬武窟溪水質清澈,氣候佳,生態自然,農產也很多樣多產
而村裡的農作者早已習慣並接受動物們有時會享受他們的農作,不願意為了自己的產量而犠牲威脅其他物種的生存
在這裡,獼猴們就像這兒的主人,成群結隊的在山谷裡四處巡訪散步
所以回鄉學習,傳承農作技藝的原住民夫妻,把這裡生產的米取名叫"獼米",取"米米"的諧音,有趣又給人留下深刻印象
獼米強調賣的都是當年收獲的稻穀磨出來的,也不過度使用機器磨米,保留完整的在地風味
並看接單量在出貨前當天現打+真空包裝+宅配維持鮮度
而且是友善耕作稻米,有SGS無毒認證,感覺安心
就決定是它啦!

這次來挑戰五鑽能量米(養生五色米)

包裝上有好多動植物,都是在泰源幽谷裡生活的動物和生長的植物們

營養成份,來源產地,打米日期都有標示清楚

平常我就會白米混黑米/紅藜/藜麥一起煮
但很少混3種以上,糙米也很少煮
因為我家沒用電子鍋和電鍋,只靠土鍋或鑄鐵鍋
煮白米和糙米以後的都沒問題
只是糙米我還是沒抓到煮的方式,所以常煮不好,就比較少煮了
但看到很多朋友會煮五穀或十穀米飯,感覺好好吃又好健康
決定再來試試用土鍋煮這五鑽能量米!

從左至右:
富含蛋白質,膳食纖維,鐵質,鈣質,必需胺基酸,多酚類,葉酸的紅藜
滿滿花青素,抗氧活化的黑米
豐富維他命B群及膳食纖維的黃金糙米
擁有蛋白質+維生素A,B,C+醣+磷+鐵+膳食纖維,傳統阿美族女性坐月子時會拿來當主食的坐月子米-紅米
Q彈有勁的台梗30號白米
不管哪種米,都是農米的心血

真正的黑米,紅米,裡面還是白色的唷!

糙米和白米

開封後要冷藏保鮮防蟲,所以我把米混合後,裝進這義大利麵醬罐,剛好

洗米時會溶出部份花青素,所以水看起來會帶點紫色

因為是當期並現碾的新鮮米粒,飽水度極佳,不需要再浸泡,稍微洗過就可以煮了

第一次用土鍋煮五色米,很怕糙米不透,所以水有多放了一點

按平常的煮法,但轉小小火後多煮了15分鐘

這次果然成功了!雖然有一點點太濕,但不影響口感

小嫩一吃就愛上
每口五色米飯吃起來都十分香Q有彈性,沒有因為水份稍多而影響口感!
真的吃的到新鮮,聞的到清新的米飯香
好驚豔!

配上一桌菜,就是美味營養的一餐囉!
中秋節快到了,也有金鑽秋月米禮盒可以選擇
送健康又天天吃的到的禮物,最實用了!

泰源幽谷獼米

班址:台東縣959東河鄉泰源村牧場63號
電話:0985703513
官網:http://monkeyrice.91app.com/v2/official
FB:https://www.facebook.com/v6718/