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在烘焙社團入手了一個價格合理的千代田咕咕模
亮晶晶好美麗~
在收到一個星期後,終於今天動手做啦~XD
找了不少配方,決定先用這個配方來試試
[迷你潤澤]巧克力咕咕霍夫－奧地利傳統
原配方是用比較大的咕咕模,千代田比較小,所以烤溫我用170~180度,時間約16分
第一盤麵糊放太多
烤的有點像杯子蛋糕XDD
第二盤有擠少一點,但底部澎的比第一盤還高ORZ
一份麵糊做二盤12個沒有問題
千代田模烤出來真的好美又好脫模(雖然第一盤時間沒抓好,中間有二顆不夠熟,脫模有點掉漆)
這個配方也很美味~
外酥內濕潤
(砂糖100G我用85G上白糖和15G海藻糖取代)
本以為會很甜,但實際吃起來不會哦~
滿口都是巧克力的香氣
連松鼠都說好吃^^
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