今天用周老師的甜麵包配方和菠蘿皮配方來試做~
但我的麵包機打的麵糰量比較少,約2/3的量,所以只做了9個
4個包自製草莓果醬(各15g),5個包現成的花生醬(各30g)
菠蘿皮比我想像中簡單
只是會非常黏手,尤其是這種天氣...
雖然我操作前有先冰冰箱
但做到第五個就開始黏到一個不行=.="
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然後切紋時又太用力
二發時它就爆開了!
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包花生醬的還ok
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不過烤盤太小
最後不管四個還是五個
統統相親相愛在一起惹~
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本來覺得這個菠蘿皮不夠酥
後來全涼了,小嫩說肚子餓拿一個去吃我再試了一塊
原來是我誤會它了
它有酥,只是和一般麵包店的還是不一樣
據說一般麵包店都是用酥油(便宜又有效果)
但自己做就不要用酥油啦!
上回愛維有建議我買無水奶油做菠蘿,今天忘了拿出來用
下次再來試試~

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