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配方
1.高粉250g
2.酵母3G
3.牛奶140G
4.鹽3g
5.砂糖25g
6.葡萄籽油25g
7.黑芝麻醬 書上寫40g,我用倒的,沒算,應該暴多的
功能:波蘿 約2hr15min
今天買的新書
之前看34號也有做這個吐司(爆漿芝麻吐司)
家裡有福源芝麻醬
所以也來試試
因為沒有什麼麵包整形的技術
所以在捲的時候沒弄的很好
又愛學書上在中間切一道對翻
讓芝麻醬露出來
結果放太多前面又沒捲好
到處亂滴
不過烤出來很有效果
頂上四散的芝麻醬
彷彿昭告世人"我是爆漿芝麻吐司呀!"
發的略小
麵包體依舊超級有彈性
但烤過的芝麻醬變的比較乾
有些美中不足
斷面秀很不錯看
有一圈圈的芝麻圈唷!
不過在切的時候就一直掉芝麻
一邊吃還是一邊掉
但吐司超Q軟
十分美味唷!
1.高粉250g
2.酵母3G
3.牛奶140G
4.鹽3g
5.砂糖25g
6.葡萄籽油25g
7.黑芝麻醬 書上寫40g,我用倒的,沒算,應該暴多的
功能:波蘿 約2hr15min
今天買的新書
之前看34號也有做這個吐司(爆漿芝麻吐司)
家裡有福源芝麻醬
所以也來試試
因為沒有什麼麵包整形的技術
所以在捲的時候沒弄的很好
又愛學書上在中間切一道對翻
讓芝麻醬露出來
結果放太多前面又沒捲好
到處亂滴
不過烤出來很有效果
頂上四散的芝麻醬
彷彿昭告世人"我是爆漿芝麻吐司呀!"
發的略小
麵包體依舊超級有彈性
但烤過的芝麻醬變的比較乾
有些美中不足
斷面秀很不錯看
有一圈圈的芝麻圈唷!
不過在切的時候就一直掉芝麻
一邊吃還是一邊掉
但吐司超Q軟
十分美味唷!
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