愛做夢的metori

蘿蔔糕
在台灣算是很常見的食物
不管是傳統市場,超市,早餐店,餐廳還是大飯店
都可以看到它們的踨影
而且品牌/種類還不少
但常在超市拿起來端詳後會默默的放回去
因為它們常常加了一些我看不懂的東西….
自己做過就知道,,其實蘿蔔糕的原料應該是很單純的
就是米,蘿蔔,鹽,水這四樣
但外面有的可能為了節省成本
會加其他粉類取代米
或為了延長保存期限,增加風味而用了食品添加物
雖說自己做最安心
但有時還是會想要偷懶一下呀!
而且蘿蔔糕真的是媽媽想不出菜色時的好幫手呀!(笑)
所以會留意有沒有成份真正單純的蘿蔔糕
偶然看到來自嘉義 ”有點粿”在FB上的影片
看到它們從泡在來米,磨漿,處理蘿蔔,炊粿,包裝全都自己來
而且成份很單純,
就訂了一些來試試看

收到一箱沉甸甸的粿
這次訂的是蘿蔔糕, 紅藜麥蘿蔔糕,芋頭糕,南瓜糕

每塊粿都是宅配前一天才出爐的~
新鮮100%
而且都是真空包裝
讓保存期限更長了一些
包裝上也都貼有詳細的標籤

成份就真的只有四樣
非常單純

收到當天正好在幫中學生烤要請大家吃的瑪德蓮
顧爐顧的好累
晚餐正好來上蘿蔔糕
方便又營養

好多紅藜的粿~

芋頭也是超多的!

一塊差不多600克
我直接厚切成4片下鍋煎洽洽

再切個自己滷的牛腱和一些簡單的小菜
輕鬆上菜

現磨純在來米漿,單純鹽的調味,Q彈的口感
紅藜麥蘿蔔糕吃起來偏清淡
要沾點醬比較能提味
紅藜麥是富含營養的超級食物
感覺健康加了100分XD

芋頭糕我和中學生超喜
超香超芋頭，味道有點像芋粿巧但口感是蘿蔔糕的口感
吃了沒有負擔感
超棒的!
標籤上還載明了夏/冬用不同產地的芋頭,很用心!

蘿蔔糕本來想拿來炒或蒸
最後還是煎了它XD
沒辦法,夏天熱湯他們不捧場
又最愛煎的蘿蔔糕
還是滿足大家吧!
 

蘿蔔糕是大塊的(2斤重)
一半在煎的差不多時倒入加了一點鹽的蛋液下去

做成蛋煎蘿蔔糕

另一半就煎好直接上桌

有點粿的蘿蔔糕有60%蘿蔔,而且大部份是和米一起下去磨
只留小部份放在粿裡增加一點口感
滿滿的蘿蔔啊~
所以剛和蛋煎好時,我竟有種聞到菜脯蛋的錯覺XDD
和紅藜麥蘿蔔糕一樣,蘿蔔糕吃起來偏清淡
多了蛋香更能提出蘿蔔的清甜
沾點甜辣醬也很棒

隔幾天煎了南瓜糕和芋頭糕

特地切小塊慢慢煎

把每面都煎上色

超洽洽好好吃


南瓜糕一打開包裝就聞到好香的南瓜香氣!
煎的時候也是香的不得了~
好像金磚啊~

因為是用了帶皮南瓜，吃起來有點瓜味
剛好跟哈蜜瓜放一起
中學生說味道好像

芋頭糕這樣煎,大家都說太好吃了
看來以後我都不能偷懶切大塊煎了

單純天然的古早味
食材新鮮無添加又真材實料
安心無負擔
美味又可口
值得推薦!

FB粉絲頁: 有點粿