想吃溫體牛肉
不用跑台南
台北就吃得到!

 

朋友介紹也是美食一級戰區的行天宮附近有家汕頭火鍋店有賣金門溫體牛
而且還有自家炒製的獨門口味沙茶和非常多樣化的肉類及海鮮可以選擇
就找了一天來去嘗鮮
從行天宮3號出口出來右轉直走,看到這家第一銀行右轉

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就會看到赤哥汕頭火鍋的招牌囉~

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店裡空間很寬敞
而且有多種座位配置
大宴小聚都適合

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赤哥的菜單
除了這上面的肉類、海鮮,冰箱裡還有自助拿取的火鍋料
湯底的價格也太便宜了吧!
上面的價格是一鍋的價錢哦!
像我們家3個人才100元
我們選了鴛鴦鍋
包含了招牌的扁魚沙茶湯頭和較清爽且帶有微微藥膳風味的冬菜清湯

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金主雖然豪氣的說隨便點
但我也不好意思點A5和牛
只點了9A澳洲和牛

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還有很精彩的海鮮拼盤
除了有非常重視鮮度的老闆精選
加上老闆舅舅在基隆開海鮮餐廳有直送的現撈北海岸海鮮
很令人期待
但我家是小鳥胃懶人家族(對,沒有人要剝蝦XDD)
就沒有點這麼澎湃的拼盤了

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自助區也十分精彩(旁邊還有飲料櫃忘了拍,顧吃也沒喝飲料XD)
有老闆精選的蔬菜/野菜
火鍋料也都是一時之選
像三記魚餃、土雞蛋餃、自製的丸子類、魚漿、滷牛筋、牛肚等等
選擇性還滿多的

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這手工腐竹超好吃

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自助醬料區

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赤哥的獨特自製手工沙茶醬,是源自老闆童年記憶的味道,傳承自老闆媽媽
使用多種辛香食材,如花生粉、蒜頭、老薑、辣椒粉、黃豆油等手工炒製
除了有濃郁沙茶香外,還帶有淡淡的薑味,和市售的沙茶醬吃起來大大不同
外觀看起來也沒有市售沙茶醬顏色那麼深那麼油
(寫到這裡才想到忘記外帶一罐回家啊啊啊!)

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大家各自調了喜歡的味道
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老闆先把湯底端上
囑咐等湯小滾再下料

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小鳥胃家族只先從冰箱裡拿這些火鍋料
(有多小鳥胃,竟然吃不完!!!)
玉米超甜超好吃
爆漿咖哩餃裡面滿滿的咖哩餡料好夠味又特別
土雞蛋餃蛋皮蛋香濃郁肉餡甘甜
手工三鮮魚漿也好甜美
手工腐竹下鍋後吸附湯汁還是可以吃到濃郁豆香
蔬菜也都好新鮮可口

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湯滾了,可以下料了

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轉頭一看,是在種菜嗎XDDD

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精彩的來了
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適合小鳥胃家族的三記魚餃拼盤(自助區裡都是一整盒的)

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野生透抽
鮮美好吃,就算不小心在鍋子裡多煮了點時間一樣Q彈可口不會變的硬梆梆很難咬

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寶石魚
老闆說是鱸魚
點一份來嚐鮮
亮晶晶的魚皮,晶瑩剔透的魚肉,還真像寶石
下鍋煮熟就撈起
肉質緊實細緻沒有腥味還帶有一點Q彈,好吃!

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來自雲林的梅花豬
沒有豬臭味,肉質鮮嫩細緻甘甜

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本日重點之一-金門良金牧場酒糟溫體牛肉
上桌時排成一朵美麗的玫瑰
手切的肉片,和平時吃到的火鍋肉片口感大不同
更有存在感和嚼感
雖然沒有油花,但香氣和風味與平時吃到冷凍過的又很不一樣
鮮嫩Q彈,多汁又甜美!
而金門良金牧場酒糟溫體牛肉和台南溫體牛肉又略有不同
金門良金牧場用釀高梁酒的酒糟+牧草來餵牛
所以牛肉會帶有微微的高梁香氣,很特別哦!

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溫體牛肉的吃法除了放到鍋中涮幾下到可以接受的熟度

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還有台南牛肉湯的吃法
在碗裡放一點薑絲墊底,再放上一片溫體牛肉片
倒些熱熱的湯到碗裡
把溫體牛的美味鎖在肉裡
粉嫩的溫體牛肉伴薑絲一起入口
又是另一番風味
清爽又鮮甜
燙過牛肉的湯也超好喝!
老闆說2種湯頭都可以這樣試哦!

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另一個重點:9A澳洲和牛
看看這美麗的油花!!!

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由歪嘴中學生來示範
中學生表示:好像毛巾哦!!!XDDD

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下鍋涮幾下
完成!
雖然有著滿滿油花,但吃起來一點也不油膩,而且好嫩好香
歪嘴中學生表示滿意!

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美國雪花牛
像緞帶花兒般上桌
下鍋燙三秒鐘
沾點特製沙茶醬
超滿足的!!!

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一餐下來真的超撐的
有沒有發現我們沒有點任何澱粉類的食物
(聽說赤哥的滷肉飯也好吃!)
光這些肉盤就已經快把我們擊垮XDDD
多樣化的選擇,新鮮的食材
雖然單價稍微高一些,仍非常值得推薦
尤其適合多人聚餐,就可以吃到更多種風味了
我家只有3個人又小鳥胃+選擇困難,真的好難點啊XDDD

 

 

赤哥汕頭火鍋-台北松江總店
地址:台北市中山區松江路313巷2號
電話:(02)2518-1922
營業時間: 每日11:00 - 下午02:00、下午05:00 - 下午10:00
FB:https://www.facebook.com/RedBullBrotherHotPot/

 

 

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