天氣一涼
就想要來補一下
不過現代人平時就都吃的不錯了
真要補,也不再需要像過去一樣吃油膩膩的補湯
小時候很怕市售雞精的味道
(不會形容,總覺得味道很怪,又像加了很多水稀釋的醬油☹)
所以我喜歡幫家人準備滴雞精
分子小,好吸收,沒有多餘的膽固醇和脂肪
而且一次一包就可以補氣補營養
不怕吸收過多熱量,也可以快速補充,很有效率
也沒有我害怕的味道XD
不過選擇滴雞精也是挺燒腦的
現在市面上的滴雞精品牌多到不行
各有各的優點及優勢
今年選擇的是自家養雞的”123雞式燴社”
採用自家養殖的週齡成熟放養台灣黑羽土雞
選擇比例優良的植物蛋白+天然穀物
維持良好的雞場環境管理
堅持不施打抗生素
給土雞們有活動空間,養出Q彈肉質
CAS生鮮屠宰,製程不經過冷凍
直接送到工廠以古法高溫慢火焠滴12小時
不加一滴水
超濃純且含有大量氨基酸,膠原蛋白及各種蛋白質又低熱量且經SGS檢驗無抗生素或其他藥物殘留的滴雞精就生產出來啦!
這一條龍的產線真的很強大!!!
為保存鮮度及養份
以冷凍方式配送
還附上精美禮盒及提袋
當送長輩親友的年節健康伴手禮或是給產孕婦的補品
都是很好的選擇
(但我希望可以出多包家庭號,比較環保+經濟呀!)
外盒有詳細說明
天氣冷的早上
直接煮一小鍋熱水(想更快就從熱水壺裡倒熱水出來加熱,一下就滾了)
從冷凍庫裡拿出一包123雞式燴社滴雞精放進滾水裡5分鐘
中學生起床後就可以喝到熱熱的滴雞精
小分子好吸收,給身體滿滿的活力
喝完嘴邊黏黏的
感覺也補充了好多膠原蛋白!
我個人更喜歡用滴雞精入菜
滴雞湯有類似高湯的功能
(滿滿的土雞精華)
又富含營養
肚子吃飽了,營養也補充了!
用滴雞精做蒸蛋是我家基本款
3顆蛋,1包123雞式燴社滴雞精,1大匙的日式醬油,1小匙味醂,約350ML水
放冷藏解凍的滴雞精倒出來呈現膠狀!
全部混合均勻後過篩
蓋上錫箔紙,進水波爐
就是好吃又營養的細緻蒸蛋囉~
這天剛好松鼠出差不回家晚餐
我把滴雞精蒸蛋直接分成2份蒸好
和中學生一人一碗吃的好過癮啊!
炒青菜時加一包下去
也是很讚的!
冷鍋下油開中火
放入青菜
稍微翻炒一下後加入一包已經解凍的滴雞精
加上蓋子等個1分鐘
再開蓋拌勻,加點調味料就可以上桌
上湯炒青菜,連菜湯都被搶著吃XD
除了做成蒸蛋,炒青菜
做來煮粥煮炊飯也是很棒的!
平時煮臘腸菜飯時我是只靠炒洋蔥焦糖化來增加香氣及甜味
這次特別加入一包滴雞精取代部份水份
味道更上一層樓
花雕臘腸3條 白米+燕米共2杯 水+滴雞精約2杯 洋蔥1顆 青江菜一把 油少許
冷鍋下油加熱,把洋蔥炒到焦糖化
下切片或切丁的臘腸炒至有香氣並出一些油脂
再倒入洗好泡過的米一起拌炒,讓米沾上臘腸的油脂香氣及洋蔥的甜味
加入切碎的青江菜梗拌勻
接著倒入滴雞湯+水
注意水份要把米都蓋到,不然沒有泡在水裡的米煮不熟
飯就會夾生不好吃了
(我是用鑄鐵鍋一鍋到底,若是用電子鍋煮,可以先在炒鍋中把前面的步驟做好再倒入內鍋加水)
中火煮到整鍋都滾了
上面再蓋上切碎的青江菜葉,然後蓋上鍋蓋,轉小火煮10分鐘(以米量來增減煮的時間)
(如果用電子鍋煮,可以等起鍋前5分鐘再開蓋加入悶煮)
煮10分後關火悶15~20分鐘
再開蓋把青江菜葉拌入飯中,就可以上桌囉!
加了滴雞精的臘腸菜飯
多了微微的雞湯香氣
整體口感更富層次
讓人一口接一口
減肥的大敵啊XDDD
想幫家人或親友們健康加分嗎?
快過年了
123雞式燴社滴雞精禮盒是健康伴手禮的好選擇哦!
123雞式燴社
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一直亂想 (5)