長這麼大
我還沒吃過鴨母鴨呢~
我家冬天的習慣是去認識的某店家買好吃的羊肉爐
據我老爸說,那家店還是專門批給一般賣羊肉爐的店
因為料好料多價格又實在
我家冬天的暖胃湯料理多是羊肉爐
結婚後
我只會煮火鍋啦~
反正就是高湯煮滾加入火鍋料就是滿滿的一鍋
不太要花腦筋及功夫
生了嫩嫩
我連簡單的火鍋都沒啥時間弄
還好今年冬天不會太冷
不然老吃外食還真是不溫暖
直到上個月看到葛媽媽ㄟ灶腳裡有薑母鴨
oh!沒中藥味,大家風評都不錯
這個我喜歡
便和同事約一約訂了薑母鴨,香菇魯肉和毛豆
(香菇魯肉和毛豆的食記容後再述)
不小心錯過訂貨時間,本來打算清明節連休時來大塊朵頤的
變成晚一週收到
不過剛好收到貨那幾天天氣較涼
很適合吃鴨母鴨呢~
二大袋的鴨母鴨,一袋湯一袋滿滿的料
我們在收到時還真是嚇了一大跳
雖然在網上看到很多人說料很多
但沒想到是這樣的多法~
我回家拿出我家裡最大的鍋子
還險險不夠裝
(拿奶瓶當比例尺,還真是我這個當媽的人會做出來的事...)
(看的出來料多實在吧~本來還是滿到鍋子邊緣,照片中的薑母鴨是我已經舀了一大碗了說!)
這個鍋子是平時我拿來煮咖哩用的
不然一般煮湯不會拿這麼大的鍋子煮的
對於薑母鴨的超大份量
真是甘拜下風
等松鼠回來
我們一人盛了一大碗
先來口湯~
哇~好鮮甜哦!
雖然有我已經吃到怕的麻油味
但湯頭本身的甘甜滋味完全沒被麻油及酒味掩蓋
加上薑母的威力
全身暖呼呼
超棒!
裡面的料更不用說,既多又新鮮
鴨肉軟嫩,
最愛鳥蛋了
我老覺得好像撈不完似的
兩人吃的津津有味
連不能吃的嫩嫩都在一旁流口水...
隔二天我去買了高麗菜,金針菇,蒟蒻,豆腐等回來
湯頭果然又因為高麗菜變的更甜了
超好吃的
這鍋好料,我們沒加水,只加新菜
就足足吃了三餐
真的是超划算的!
同事也覺得很好吃
連這回沒訂的同事都被我們二個說到心動了
很想再訂下一批呢~
可是最近天氣有點轉熱了
不知道葛媽媽有沒有機會推出適合夏天的湯品呢~
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- Apr 18 Wed 2007 13:27
葛媽媽ㄟ灶腳-薑母鴨
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