在麵包魂又不在家的情況下
我又想來做戚風當早餐
但每次做來做去就那幾個口味
應該來個新鮮的....
一時糊塗的就跟小嫩說來做個三色戚風吧~
呃....好吃是好吃
但要洗的工具是一般戚風的三倍.....
失算哪XD


用的是"自己作職入配方的戚風蛋糕"的配方
書中是原味,抺茶,覆盆子
我沒有覆盆子,改成剛買的紫薯粉來做
做的過程中其實很抖,因為蛋黃糊是分開做
但蛋白就是一起打,憑感覺分配實在很不踏實...
加上有小孩幫忙,有點擔心會消泡這樣...ORZ
還好出爐時看起來還OK
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徒手脫模後也還可以
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切面看起來也滿美的~
不過紫色的部份本來以為是加太少,看起來顏色變的有點灰灰的
後來有烘友指點說紫薯粉碰到蛋白會變的比較接近灰色
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