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今天來做pizza當晚餐!
Pizza麵糰用的是gopan附的食譜
高粉300g
糖19g
鹽4g
水130ml
蛋1顆
無鹽奶油20g
速發乾酵母2g
用Gopan選pizza麵糰course，打成麵糰並進行一次發酵
上面份量，食譜寫可以做2個26公分pizza
今天想吃餅皮薄一些的，所以我分成200g、200g、150g各一份
150g的做佛卡夏
滾圓鬆弛15分鐘
再撖成和烤盤差不多大小
然後放入烤盤
塗上Pizza醬（我都義大利麵醬代替）
再舖上想要的料和cheese
送進預熱好的烤箱
200度烤20〜30分
就好羅！
佛卡夏則是麵糰鬆弛後放入塗抹橄欖油的烤盤
用手把麵糰推平
戳出小洞，放海鹽、蒜片、迷迭香或黑橄欖
（今天用大蒜粉、迷迭香及海鹽）
再塗上一層橄欖油
30度發酵50-60分鐘
200度烤20分左右即可
是不是都很簡單呢！^^
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